Enfin une new recette !

28 juin 2011

* Cookies *

(la recette n'est pas de moi mais j'y ai fait des modification !)

(merci Nouchette !)

Pour une vingtaine de cookies, il vous faudra:

o 220 grammes de farine

o 1 cuillère à café bombée de levure chimique

o 190g de sucre roux

o 120g de beurre demi-sel

o 2 oeufs (ou 1 sur la recette initiale, mais moi j'en met 2, c'est plus moelleux après)

o des pépites de chocolat ou du chocolat simplement concassé...

yaha ! j'ai réussi à faire 120 grammes pile de beurre ! ça se fête !!!

personnelement, j'utilise de la levure bio, c'est tout aussi efficace et c'est meilleur pour la santé !

Préchauffez le four à 180° si vous êtes rapides, ce qui n'est pas mon cas.

Mélangez le beurre et la cassonade dans un saladier.

Fouttez bien pour obtenir une texture crémeuse, puis ajoutez les oeufs.

Incorporez aussi la farine, la levure et le chocolat. Mélangez le tout rapidement mais sans trop travailler la pâte.

Pour les plus lents, maintenant vous pouvez mettre à préchauffer le four.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez et déposez des petites boules légèrement aplaties. Enfournez.

ce n'est pas très présentable...

Alors en fait là c'est un peu compliqué. Le temps de cuisson dépend de la taille des petites boules, de la capacitée de votre four etc... Pour les avoir bien moelleux, ne vous fiez pas à leur apparence : sortez les au bout de quelques minutes et laissez les refroidir une dizaine de minute pour pouvoir les prendre. Pour les avoir un peu plus consistants, il faut qu'ils soient un petit peu dorés sur les bords. Laissez-les refroidir alors seulement quelques minutes.